Tenuta Asinara - Wij brengen het beste van Sardinië een beetje dichterbij

Tenuta Asinara is het levenswerk van de familie Sassu. Geboren uit de wens om uit hun land het beste naar boven te brengen, bijdragend aan het behoud van de soort van "de witte ezels" en het produceren van geweldige wijnen.

​

Het is een uitdaging die tijd, geduld en toewijding vereist. Als eerste werd Hercules geboren, een Bordeaux-stijl rode wijn.

 

De andere wijnen volgen daarna: Birbante, een mousserende wijn geproduceerd volgens de wijsheid van de wijnboer, met de trossen van de late verdunning. Vervolgens Indolente Rosso, een Cannonau. Indolente Bianco, een Vermentino. Ze hebben allemaal namen die verwijzen naar de muzikaliteit van het Sardijnse woord voor ezel, su molente. We produceren ze met dezelfde geest die deze dieren bezielt - met geduld, arbeid en spreekwoordelijke koppigheid.

Onze meest recente creatie is Hassan, een Bordeaux-blend met toevoeging van onze lokale Cannonau die 14 maanden in barrique is gerijpt. Deze wijn is vernoemd naar de derde koning van Algiers, Hassan. Geboren op het legendarische eiland Asinara, werd hij gekidnapt door Turkse piraten. Hun chef Kheir-ed-Dinn, bekend als Barbarossa, was gefascineerd door deze jongeman en werd zijn stiefvader. Hij leefde en stierf in Algiers met zijn leven met dapperheid en vriendelijkheid. We gebruiken dezelfde druiven, gedroogd in kelders gedurende vijf maanden vóór de vinificatie, om Hassan Passito te produceren, die drie jaar in barriques wordt gehouden.

​